L’albicocca è uno dei frutti dell’estate che meglio riescono a conciliare proprietà nutritive con freschezza e sapore. 

La fava con il pecorino. Il mese di maggio è famoso per i primi caldi, le rose in fiore ma soprattutto per le fave. La fava è un legume originario dell'Asia ma ormai coltivato soprattutto in Germania e in Italia.

Primavera è sinonimo di asparagi! Teneri e succulenti, gli asparagi sono ortaggi primaverili estremamente ricchi di proprietà benefiche, la cui coltivazione in Europa si tramanda da oltre mille anni. Sapevate che l’Italia, insieme alla Francia ed alla Germania, è uno dei maggiori produttori europei?

Scopriamo i prodotti di stagione e vediamo insieme alcune idee per ricette a base di zucca e castagne, alimenti della tradizione italiana tipicamente autunnali.